Skorbut – mehr als eine Seefahrerkrankheit

Wirsing

Schon in der Seefahrt wurde Wirsing wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts geschätzt, der die Matrosen vor Skorbut schützte. Daneben bringt er auch noch die Vitamine A, E, B, K und Folsäure sowie die Mineralstoffe Magnesium, Eisen und Kalium mit. Diese Mischung macht den Kohl zu einem super Anti-Schnupfen-Gemüse im Winter.

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