Welche Kräuter passen zusammen? Die Tabelle & Infos im Überblick

Wie schön ist das: Da kocht man ein leckeres Essen und verfeinert es mit frischen Kräutern, die man selbst zu Hause gezüchtet hat. Doch ob im Kräuterbeet, Balkonkasten oder Topf: Beim Pflanzen muss man beachten, dass sich nicht alle Gewächse mögen. Da stellt sich die Frage: Welche Kräuter passen zusammen – welche Kräuter kann man nebeneinander pflanzen? Der Überblick.

Dafür sind verschiedene Kriterien ausschlaggebend, zum Beispiel:
• Die Kräuter haben die gleiche Standortvorliebe – sonnig und trocken oder (halb)schattig und eher feucht.
• Sie ergänzen sich, etwa wenn die eine Pflanze durch ihren Duft die Nachbarpflanze vor Schädlingen schützt oder Substanzen in die Erde abgibt, die gegen Pilze und Bakterien wirken. 
• Der Nährstoffbedarf der Kräuter ist unterschiedlich, so dass sie sich gegenseitig nichts wegnehmen.
• Einjährige Sorten zusammen pflanzen – zwei- oder mehrjährige Kräuter mögen einen ständigen Wechsel nebenan nicht.

Wichtig ist also, die Bedürfnisse und Eigenschaften der Kräuter genau zu kennen.

Grundsätzlich gelten die gleichen Regeln wie zuvor genannt. Vor allem Standortansprüche, Feuchtigkeitsbedarf sowie Ein- oder Mehrjährigkeit sind da ausschlaggebend. Pflanzen im Kräuterbeet müssen weniger oft gewässert werden, da sich die Wurzeln weiter ausbreiten können. Topfkräuter sollten öfter gegossen werden. 

Je näher sich die Kräuter kommen – wie im Balkonkasten oder im Blumentopf – desto entscheidender ist, ob sie sich vertragen. Das gilt im Winter auch bei mediterranen und nicht winterharten Kräutern: Sie müssen in der kalten Jahreszeit in Kübel oder Töpfe gepflanzt und dementsprechend anders gepflegt werden. Aber welche Kräuter passen denn nun nebeneinander?

Der Überblick über beliebte Kräutersorten und gute bzw. schlechte Nachbarn:

Einige Kräuter sind sehr raumgreifend, breiten sich stark aus und verdrängen ihre Nachbarn – daher sollten sie besser allein gepflanzt werden. Dazu zählen zum Beispiel Lavendel, Liebstöckel, Minze, Bärlauch und Waldmeister.  

Da sind sich die Experten nicht einig. Einige sagen, dass Schnittlauch eine Säure produziert, die für das Wachstum der Petersilie eher ungünstig ist. Andere meinen, die beiden beliebten Kräuter passen gut zusammen. Um sicher zu gehen, empfiehlt sich daher, Schnittlauch und Petersilie nicht im gleichen Topf zu pflanzen und im Beet etwas Platz zwischen den beiden zu lassen. 

Welche Kräuter passen also gut zusammen? Ob es sich um gute oder schlechte Nachbarn handelt, hängt vor allem von den Standortansprüchen und Ein- oder Mehrjährigkeit ab.