Vollkornprodukte regulieren den Blutzuckerspiegel
Aus der Serie: Mit den richtigen Vitalstoffen gegen Kopfschmerzen
Um Kopfschmerzen vorzubeugen, sollte der Blutzuckerspiegel möglichst konstant gehalten werden. Dies erreicht man durch eine ausreichende Zufuhr von komplexen Kohlenhydraten – am besten über den ganzen Tag verteilt. Dafür ist eine Vollkorn-Kost ideal: Morgens z. B. Müsli mit Haferflocken, Leinsamen oder Weizenkeimen essen. Mittags Kartoffeln oder Vollkornreis, und öfter mal Hülsenfrüchte verzehren. Und für abends empfehlen Ernährungsexperten Vollkornbrot.