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Superfood

Vitaminbomben, Immunsystem-Booster und einfach lecker: Superfood ist momentan in aller Munde. Gemeint sind Lebensmittel, die extrem nährstoffreich sind und den Körper besonders gut versorgen. Wir informieren Sie hier über die neusten Superfood-Trends – von Gojibeeren bis hin zu Spirula – und über die leckersten Superfood-Rezepte.

Ernährung

Das passiert, wenn Sie jeden Tag eine Avocado essen

Die Avocado ist sehr beliebt und darf in vielen Haushalten auf dem Teller nicht mehr fehlen. Aber wie gesund ist es, die Superfrucht jeden Tag zu essen und was passiert dabei mit dem Körper?

Lebensmittel

Bittergurke: Wirkung und Nebenwirkungen des Superfoods

Die Bittergurke führt hierzulande noch ein Schattendasein. Doch der Gemüse-Exot bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich – wenn sie richtig eingesetzt wird.

Ernährung

Grünkohl gesund: So wirkt das Gemüse auf den Körper

Grünkohl zählt zu Großmutters Gemüseklassikern im Winter. Der krause Kohl schmeckt nicht nur einzigartig und ist sehr wandelbar in der Zubereitung – er zählt zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Warum Grünkohl gesund ist.

Ernährung

Avocado lagern: Die wichtigsten Regeln!

Wie sollte man eine Avocado lagern, damit sie möglichst frisch bleibt? Die besten Tipps!

Erkältung (Grippaler Infekt)

Kann Aroniasaft vor Coronaviren schützen?

Möglicherweise könnte Aroniasaft vor Coronaviren schützen: So das Ergebnis einer deutschen Studie. Was ist wirklich dran?

Nährstoffmangel

Amaranth: Das alles steckt in dem Pseudogetreide

Amaranth ist ein Pseudogetreide, das hierzulande als Superfood gilt. Es gilt als Alleskönner und schmeckt im Müsli ebenso wie im Smoothie.

Nährstoffmangel

Aroniabeere: Warum gilt sie als Superfood?

Die Aroniabeere wird als Superfood bezeichnet. Grund sind die enthaltenen Vitamine und Antioxidantien, deretwegen sie als Kraftstoff für das Immunsystem gilt.

Vitamin-C-Mangel

Acerola: Das Vitamin-C-Wunder

Die Acerola-Kirsche und Vitamin C – ein untrennbares Gespann. Keine Frucht enthält so viel Vitamin C. Doch das gilt nicht für jedes Acerola-Produkt!

Verstopfung (Obstipation)

Ballaststoffe: Welche Lebensmittel besonders viele enthalten

Verschiedene Lebensmittel enthalten besonders viele Ballaststoffe. Die sind gesund, sättigend und können bestimmten Krankheiten vorbeugen.

Nährstoffmangel

Antioxidantien: In diesen Lebensmitteln stecken sie!

Antioxidantien neutralisieren reie Radikale im Körper. Das kann Krankheiten verhindern. In diesen Lebensmitteln stecken Antioxidantien!

Allergien

Igel-Stachelbart (Hericium): Welche Wirkung hat der Pilz?

Die traditionelle chinesische Medizin (TCM) schätzt Igel-Stachelbart, auch Hericium genannt, bei Erkrankungen des Magens, des Darms und des Immunsystems.

Übergewicht

Chinakohl: Darum ist er so gesund

Chinakohl ist sehr gesund. Tatsächlich handelt es sich um eine der gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Verbraucher wissen allerdings häufig nicht so recht etwas mit Chinakohl anzufangen. Das muss man über das Superfood wissen.

Ernährung

Tomatenmark: So gesund ist die rote Paste

Tomatenmark ist in der Küche ein gesunder Allrounder. Denn nicht nur geschmacklich kann die Paste überzeugen, sondern sie verfügt auch über wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Was jeder über Tomatenmark wissen sollte.

Nährstoffe

Aloe vera Saft: Diese erstaunliche Wirkung hat das Trinken der Pflanze

Aloe vera Saft zu trinken, hat eine erstaunliche Wirkung auf den Körper. Alle Infos über die innere Anwendung der Heilpflanze.

Nährstoffmangel

Heimische Superfoods: Gesunde und günstige Alternativen

Heimische Superfoods sind nicht nur gesund, sondern schützen auch das Klima. Außerdem haben sie eine Powerwirkung.

Ernährung

Gesundes Brot einfach selber machen: Mit diesen drei Rezepten gelingt es!

Selbst gebackenes, gesundes Brot kann nicht nur ohne schlechtem Gewissen verspeist werden, es ist zudem auch noch gesundheitsfördernd! Aber welche Rezepte eigenen sich?

Mangelernährung im Alter

Podcast: Trendsetter Superfood

Quinoa, Gojibeeren, und Chiasamen – sogenanntes Superfood. Aber: Können traditionelle Produkte da mithalten? Der Check hier im VITATALK.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Trauben: So gesund sind die Früchte

Trauben: Was steckt in den Früchten? Wie gesund sind sie? Und wie sollte man sie am besten lagern?

Nährstoffmangel

Mineralstoffmangel: Wenn Spuren- und Mengenelemente fehlen

Bei einseitiger Ernährung droht ein Mangel an Mineralstoffen. Aber wie viele Spuren- und Mengenelemente brauchen wir wirklich?

Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Teff: Wie gesund ist die Trend-Hirseart wirklich?

Calcium, Magnesium, Eisen, Zink: Teff (auch: Eragrostis tef) ist vitalstoffreich und glutenfrei.

Übergewicht

Haferflocken-Diät: Mit Haferflocken abnehmen

Die Haferflocken-Diät soll die Kilos purzeln lassen – und das ganz ohne Hungergefühl. Was hat es mit dieser Abnehm-Methode auf sich und wo liegen die Vor- und Nachteile?

Ernährung

Avocado und Ingwer: Ein unschlagbares Duo

Avocado und Ingwer sind sehr gesund. Kombiniert beugen sie über 30 Krankheiten vor.

Ernährung

Superfood-Bowls: Buddha Bowls mit Power

Wie macht man eine Superfood-Bowl? Was gehört hinein? Und wie gesund ist sie?

Avocado, Goji, Spirulina, Acai, die Wasseralge Chlorella – sie alle zählen zu den sogenannten Superfoods. Superfoods sind "nährstoffreiche Lebensmittel", die sowohl für die Gesundheit als auch für das Wohlbefinden als förderlich gelten. Superfood ist nicht nur gesund, sondern auch unheimlich lecker. Auf dieser Seite finden Sie eine Liste der gesündesten Superfoods, von Ingwer über Leinsamen und Heidelbeeren bis hin zu Grünkohl, und die leckersten Superfood-Rezepte, wie zum Beispiel Superfood Bowls. Sogar abnehmen können sie mit der Superfood-Diät - und das gesund. Wie das geht, lesen sie hier.