Scheinfasten: So funktioniert das Fasten ohne Hungern

Scheinfasten erfreut sich seit einiger Zeit großer Beliebtheit. Schließlich soll es alle Vorteile des Heilfastens beziehungsweise des Intervallfastens mit sich bringen, allerdings ohne hungern zu müssen. Erfunden hat die Scheinfasten-Kur der Wissenschaftler Dr. Valter Longo, der nach seinem Studium der Biochemie in den USA zu Diäten geforscht hat.

Beim Scheinfasten handelt es sich um ein fünftägiges Diätprogramm. Dabei werden die Kalorien in zwei Schritten reduziert. Am ersten Tag nimmt man 1.100 Kalorien zu sich, in den vier folgenden Tagen nur 750 bis 800 Kalorien.

Das soll zwei positive Effekte haben: Einerseits wird der Körper in den Fastenzustand versetzt, was den Stoffwechsel ankurbelt. Andererseits muss man – anders als beim Heilfasten – nicht gänzlich aufs Essen verzichten, weshalb der Körper immer noch ausreichend Nährstoffe bekommt. Somit können auch Heißhungerattacken vermieden werden. Auch ein Muskelabbau wird durch die Nahrungszufuhr verhindert.

Am Tag nach dem Scheinfasten wird noch ein sogenannter Übergangstag eingelegt, an dem der Körper mit leichter Kost wieder an die reguläre Nahrungsaufnahme gewöhnt werden soll. Hier sollte man vor allem komplexe Kohlenhydrate (Gemüse, Vollkornprodukte und Obst) zu sich nehmen. Alkohol, Kaffee und Süßigkeiten sollten auch am Übergangstag tabu sein.

Für viele ist das Scheinfasten deswegen interessant, weil sie möglichst schnell an Gewicht verlieren wollen. Dies ist aufgrund der deutlich reduzierten Kalorienmenge möglich – bis zu 2,5 Kilogramm Gewichtsverlust sollen in einem fünftägigen Diät-Zyklus möglich sein.

Neben der Gewichtsabnahme soll das Scheinfasten noch etliche andere Vorteile mit sich bringen: Neben dem Blutdruck und Cholesterinspiegel sinken auch Blutzuckerwerte sowie Entzündungs- und Blutfettwerte. Zudem soll sich das Risiko, an Diabetes zu erkranken, durch das Scheinfasten verringern. Ein weiterer Vorteil: Der Anteil an dem sogenannten Insulin-like growth factor 1 (kurz: IGF-1) im Blut nimmt ab. IGF-1 ist ein Hormon, das beim Alterungsprozess und für die Entstehung von Krebs eine Rolle spielt.

Der Mediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen, Autor des Buches „Mit Ernährung heilen“, erklärt, die „Wirksamkeit auf Rheuma, Diabetes Typ 2, Bluthochdruck sowie zahlreiche chronische Schmerzsyndrome und Reizdarm

o0syndrome” des Scheinfastens sei wissenschaftlich belegt.

Zu den möglichen Nebenwirkungen der Diät zählen laut Michalsen unter anderem anfängliche Rücken- oder Kopfschmerzen. Nach den ersten Tagen sind beim Scheinfasten außerdem eine gesteigerte Kälteempfindlichkeit oder eine leichte Schwäche möglich – hier empfiehlt der Mediziner heißen Tee oder leichte körperliche Bewegung.

Wie funktioniert Scheinfasten? Teil der Scheinfasten-Kur sind fertig zusammengestellte Essensboxen, sogenannte ProLon®-Diät-Boxen, die direkt beim Hersteller bezogen werden können. Darin befinden sich Lebensmittel wie Tütensuppen, Oliven, Cracker oder Schokoriegel sowie Multivitamin-Tabletten. Befürworter dieser Methode erklären, dass dies eine einfache Methode sei, die Diät ohne großartige Planung oder Essenszubereitung durchführen zu können.

Kritische Stimmen weisen hingegen auf den Widerspruch des nicht ganz günstigen Preises der Diät-Boxen und den eher spärlich ausfallenden Inhalt der Pakete hin. Alternativ kann man sich den Scheinfasten-Essensplan auch selbst zusammenstellen.

Wie geht Scheinfasten zum Selbermachen? Wichtig ist es, sich den Scheinfasten-Ernährungsplan nach der angegebenen Kalorienmenge zusammenzustellen – am ersten Tag 1.100 Kilokalorien, an den folgenden bis zu 800 Kilokalorien.

Scheinfasten: welche Lebensmittel sind erlaubt?

• Pflanzliche Lebensmittel, zum Beispiel Salat, Gemüse, Nüsse und Olivenöl

• Pflanzliches Eiweiß, etwa aus Hülsenfrüchten

Nicht erlaubt sind tierische Produkte jeder Art – kein Fleisch, keine Milch, kein Käse, keine Eier – sowie Zucker, weißer Reis, Brot und Nudeln.

Diverse Ratgeber enthalten leckere Rezepte zum Scheinfasten. Zudem gibt es im Internet viele Scheinfasten-Rezepte, die kostenlos sind. Am besten teilt man die Kalorien auf drei Mahlzeiten am Tag auf. Zum Frühstück eignet sich beispielsweise ein Müsli mit Früchten und Nüssen, zum Mittag Salate mit Gemüse und abends eine Gemüsesuppe.

Wie viele Kalorien die einzelnen Lebensmittel enthalten, erfährt man in einer Kalorientabelle. Darüber hinaus sollte man laut Scheinfasten-Plan ausreichend Wasser sowie mehrere Tassen ungesüßten Tee trinken. Kaffee, Alkohol und Säfte sind beim Scheinfasten tabu.

Quellen:

Longo, V. (2016) Iss dich jung: Wissenschaftlich erprobte Ernährung für ein gesundes und langes Leben – Die Longevità-Diät

Scheinfasten – Anleitung und Erfahrungsbericht zur Diät, in: heilfasten-portal.com