Scharfes – Der Körper verlangt nach Zink

Zur Wurst den extrascharfen Senf? In die Soße Chili satt? Auf jede Mahlzeit erst mal ordentlich Pfeffer aus der Mühle? Wer es gern scharf mag, regt damit die Durchblutung im ganzen Körper an. Vor allem aber werden die Verdauungsorgane aktiviert und die entsprechenden Sekrete in Magen, Galle und Darm gelockt. Bei Stress und Erschöpfung kann ein ordentlich scharfes Essen die Lebensgeister wieder in Schwung bringen. Manchmal ist der große Schmacht nach Scharfem auch ein Zeichen, dass dem Organismus Zink fehlt. Gute Quellen dafür sind Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Eier. Scharf essen ist kein Problem, wenn einem auch normal Gewürztes noch schmeckt. Dauerschärfe hingegen lässt das Geschmacksempfinden abstumpfen. Dann sollte man nach und nach milder würzen, bis man wieder intensiver schmeckt.