Salami macht uns durch Histamine zu schaffen
Aus der Serie: Emotionales Essen: So können Sie es überwinden
Im Visier der Stressforscher: Histamine, die unter anderem in Salami stecken. Die Gewebshormone erweitern die Blutgefäße und können bei empfindlichen Personen die gleichen Attacken hervorrufen wie ein Temperaturwechsel. Kopfschmerz und Schwindel sind die Folge.