Quark-Diät: Anleitung und die besten Rezepte!
Die Quark-Diät verspricht schnelle Abnehm-Erfolge – und sie ist sogar gesund, wenn sie richtig umgesetzt wird. Die wichtigsten Infos und besten Rezepte im Überblick!
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Die Quark-Diät zählt zu den Trend-Diäten, die große Abnehmerfolge in kurzer Zeit versprechen. Was steckt hinter dem Abnehm-Trend?
Quark: Gesunder Schlankmacher
Der Hauptbestandteil der Quark-Diät ist, wie der Name schon sagt, Quark – darauf fußt auch der Erfolg der Diät, denn Quark eignet sich ideal zum Abnehmen. Der Grund: Quark ist kalorienarm, hat einen hohen Proteingehalt und dafür wenig Fett und Kohlenhydrate. Somit ist die Quark-Diät für alle interessant, die neben dem Abnehmen auch Muskeln aufbauen möchten. Der hohe Anteil von Vitamin B12 im Quark ist zudem für Vegetarier:innen und Veganer:innen von Vorteil, da diese häufig an Vitamin-B12-Mangel leiden.
Darüber hinaus enthält Quark folgende Nährstoffe:
- Folsäure
- Kalium
- Vitamin B12
- Biotin
- Phosphor
- Kupfer
- Calcium
Tipp: Bei Laktoseintoleranz kann auf ein laktosefreies Produkt aus dem Supermarkt zurückgegriffen werden.
Quark-Diät heißt Magerquark-Diät
Grundsätzlich kommt bei der Quark-Diät immer nur Magerquark zum Einsatz – genau genommen handelt es sich also um eine Magerquark-Diät. Doch der Speiseplan besteht nicht nur aus Quark: Man kann ihn nach Herzenslust mit frischem Obst und Gemüse sowie mit Vollkornprodukten und Kräutern kombinieren.
So funktioniert die Quark-Diät
Bei einer Quark-Diät wird anfangs zu jeder Mahlzeit Quark mit Vollkornprodukten, Gemüse oder Obst gegessen. Nach und nach werden dann die Quark-Mahlzeiten im Laufe von vier bis sechs Wochen wieder durch andere Mahlzeiten ersetzt. Wichtig außerdem: viel trinken, am besten Wasser, Kräutertee oder Gemüsesäfte.
Hungern ist dabei nicht notwendig und nicht erwünscht – mit Obst und Gemüse als Zwischenmahlzeiten darf jeder kleine Hunger sofort gestillt werden. Durch den hohen Eiweißgehalt des Quarks stellt sich schneller ein Sättigungsgefühl ein, sodass man mit der Zeit – zumindest in der Theorie – praktisch wie von allein Abnehmerfolge erzielt.
Quark-Diät-Rezepte: Grundrezepte für den Diät-Plan
- Grundrezept für ein süßes Quark-Frühstück: 200 Gramm Magerquark mit frischem Obst (verschiedene Sorten abwechseln) vermischen und nach Belieben Haferflocken dazugeben.
- Grundrezept für einen würzigen Kräuterquark: Für zwei Portionen je 2 Stiele Petersilie und Kerbel hacken. 4 Halme Schnittlauch in Röllchen, Fähnchen von 1 Stiel Dill klein schneiden. Blättchen von ½ Beet Gartenkresse schneiden. Mit 275 g Magerquark und ca. 5 EL Mineralwasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika und Zitronensaft würzen. Kräuter unterrühren. Mit Gurken, gebratenen Champignons, Radieschen oder Frühlingszwiebeln variieren. Der Kräuterquark eignet sich zum Mittag- oder Abendessen, z.B. mit Pellkartoffeln, Gemüsesticks oder Vollkornbrot.
Mögliche Risiken der Quark-Diät
Da es sich nicht um eine reine Mono-Diät handelt, ist ein Vitamin- und Nährstoffmangel bei richtiger Durchführung so gut wie ausgeschlossen. Wird der Magerquark allerdings ausschließlich pur verzehrt, kann es zu Mangelerscheinungen kommen. Darum sollte bei der Quark-Diät der Quark immer mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten kombiniert werden, um einen Nährstoffmangel vorzubeugen.
