Platz 7: Kopfsalat

Aus der Serie: Gesunde Lebensmittel: Wissenschaftler erstellen überraschendes Ranking

Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Und welches ist das gesündeste? US-amerikanische Forscher haben in einer kürzlich veröffentlichten Studie erstmals eine wissenschaftliche Methode entwickelt, um gesunde Lebensmittel in einem Ranking zu sortieren.

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Gesunde Lebensmittel Kopfsalat
Foto: istock/BasieB

Der Kopfsalat ist in Deutschland regelmäßig Bestandteil gesunder Ernährung – vor allem im Zusammenhang mit diversen Diät-Plänen. Platz 7 im Ranking ist ihm sicher, da er neben wichtigen Antioxidantien auch sehr viel Magnesium, Proteine, Kalzium, Eisen, Phosphor sowie die Vitamine A, B1, B2 und C enthält.