Gesunde Lebensmittel: Wissenschaftler erstellen überraschendes Ranking

Redaktion PraxisVITA

Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Und welches ist das gesündeste? US-amerikanische Forscher haben in einer kürzlich veröffentlichten Studie erstmals eine wissenschaftliche Methode entwickelt, um gesunde Lebensmittel in einem Ranking zu sortieren.

Platz 6: Chicorée

Diese Pflanze wird in Europa erst seit dem 19. Jahrhundert verspeist. Viele Mythen ranken sich um ihre Entdeckung als leicht bitter schmeckendes Speisegemüse. Sicher ist dagegen, dass die Chicorée sehr gesund ist. Bekannt ist sie als wichtiger Lieferant für Vitamin C und A sowie für Kalium, Phosphor und Natrium.

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