Platz 4: Rote Bete
Aus der Serie: Gesunde Lebensmittel: Wissenschaftler erstellen überraschendes Ranking
Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Und welches ist das gesündeste? US-amerikanische Forscher haben in einer kürzlich veröffentlichten Studie erstmals eine wissenschaftliche Methode entwickelt, um gesunde Lebensmittel in einem Ranking zu sortieren.
Die ursprünglich aus Nordafrika stammende und von den Römern nach Nordeuropa importierte Rote Bete gehört zur Familie der Gemeinen Rübe. Die Pflanze ist sehr reich an Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure und Nitrat und belegt deswegen Platz 4 im Ranking.