Platz 3: Mangold

Aus der Serie: Gesunde Lebensmittel: Wissenschaftler erstellen überraschendes Ranking

Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Und welches ist das gesündeste? US-amerikanische Forscher haben in einer kürzlich veröffentlichten Studie erstmals eine wissenschaftliche Methode entwickelt, um gesunde Lebensmittel in einem Ranking zu sortieren.

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Gesunde Lebensmittel Mangold
Foto: istock/swalls

Platz 3 im Ranking wächst in beinahe unzähligen Variationen und Farben. In der Vergangenheit diente die Pflanze wegen ihres hohen Zuckeranteils als Alternative zur Zuckerrübe. Gesund ist sie aber auch. Neben den Vitaminen A, E, K enthält Mangold auch Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen.