Platz 2: Chinakohl
Aus der Serie: Gesunde Lebensmittel: Wissenschaftler erstellen überraschendes Ranking
Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Und welches ist das gesündeste? US-amerikanische Forscher haben in einer kürzlich veröffentlichten Studie erstmals eine wissenschaftliche Methode entwickelt, um gesunde Lebensmittel in einem Ranking zu sortieren.
Der Chinakohl besitzt nach Meinung der Forscher eine absolut gelungene Mischung aus sehr wenig Kalorien und wertvollen Vitaminen. Zudem besitzt dieses menschgemachte Gemüse – angeblich eine Kreuzung aus Speiserübe und Senfkohl – einen hohen Gehalt an Folsäure. Als ausgesprochen gesunde Zutat für Wok-Gerichte und Suppen belegt der Chinakohl Platz 2 im Ranking.