Platz 2: Chinakohl

Aus der Serie: Gesunde Lebensmittel: Wissenschaftler erstellen überraschendes Ranking

Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Und welches ist das gesündeste? US-amerikanische Forscher haben in einer kürzlich veröffentlichten Studie erstmals eine wissenschaftliche Methode entwickelt, um gesunde Lebensmittel in einem Ranking zu sortieren.

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Gesunde Lebensmittel Chinakohl
Foto: istock/barmalini

Der Chinakohl besitzt nach Meinung der Forscher eine absolut gelungene Mischung aus sehr wenig Kalorien und wertvollen Vitaminen. Zudem besitzt dieses menschgemachte Gemüse – angeblich eine Kreuzung aus Speiserübe und Senfkohl – einen hohen Gehalt an Folsäure. Als ausgesprochen gesunde Zutat für Wok-Gerichte und Suppen belegt der Chinakohl Platz 2 im Ranking.