Öko-Test: Giftige Stoffe in Nudeln!
Regelmäßig untersucht das Verbrauchermagazin Öko-Test Lebensmittel auf eventuelle Belastungen. Diesmal wurde eine bestimmte Nudelsorte unter die Lupe genommen. Dabei entdeckten die Labore giftige Stoffe in einigen Produkten. Die Ergebnisse im Überblick.
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In der neuesten Ausgabe berichtet Öko-Test von den Untersuchungsergebnissen der Nudelsorte Fusilli. Dabei handelt es sich um Spiralnudeln aus Hartweizengrieß, die in Deutschland auch „Spirelli“ genannt werden. Außer Hartweizengrieß gehört keine andere Zutat hinein. Dennoch hat Öko-Test gefährlichen Stoffe in den Nudeln gefunden.
Öko-Test: Glyphosat und Mineralöl in Fusilli
Bei dem Test wurden 20 verschiedene Produkte getestet. Viele Fusilli sind ohne Beanstandung für gut befunden worden, doch bei einigen fanden sich gefährliche Inhaltsstoffe: Die von Öko-Test beauftragten Labore entdeckten das umstrittene Glyphosat und Bestandteile von Mineralöl in den Nudeln.
Was ist Glyphosat?
Dabei handelt es sich um ein Herbizid – also ein Unkrautbekämpfungsmittel –, das weltweit am meisten eingesetzt wird. Von der Internationalen Agentur für Krebsforschung wurde Glyphosat bereits 2015 als „wahrscheinlich krebserregend“ eingestuft. Dagegen hält die Europäische Chemikalienagentur ECHA diesen Verdacht für unbegründet. In der Europäischen Union (EU) dürfen glyphosathaltige Pflanzenschutzmittel noch bis mindestens Ende 2023 eingesetzt werden.
In diesen Fusilli steckt Glyphosat
Wie Öko-Test bestätigt, ist der Gehalt des möglicherweise krebserregenden Stoffes in 4 Nudelprodukten „aus gesundheitlicher Sicht“ sehr gering. Der Einsatz des Pestizids sei jedoch schädlich für die Artenvielfalt im Erntegebiet, weshalb vom Kauf solcher Produkte abgeraten wird.
Bei diesen 4 Produkten verschiedener Discounter-Eigenmarken wurde Glyphosat entdeckt:
Norma – „Villa Gusto Fusilli“ (Gesamtnote „gut“)
Aldi Süd – „Cucina Nobile Fusilli“ (Gesamtnote „befriedigend“)
Netto-Markendiscount – “Mondo Italiano Fusilli“ (Gesamtnote „ausreichend“)
Edeka – „Gut & Günstig Fusilli“ (Gesamtnote „ausreichend“)
Nach Angaben der Hersteller kommt der Weizen, der in den Fusilli verarbeitet wurde, aus Italien und Kanada sowie aus Deutschland und Kanada.
Außerdem Mineralöl in Fusilli entdeckt
Im Labor wurden zudem Verunreinigungen mit Mineralöl in einigen Nudelprodukten festgestellt. Dabei handelt es sich um sogenannte gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH bzw. MOSH-Analoge). Diese reichern sich im Körper an. Zwar sind die gesundheitlichen Folgen noch unklar, dennoch wird vor dem Verzehr von belasteten Lebensmitteln gewarnt.
Es gibt keine gesetzlichen Grenzwerte, daher haben der Lebensmittelverband Deutschland und Überwachungsbehörden Orientierungswerte festgelegt. Diese sollten nicht überschritten werden, sind jedoch ausdrücklich nicht auf gesundheitliche Aspekte ausgerichtet und laut Öko-Test „nicht sonderlich anspruchsvoll“.
Diese Fusilli enthalten Mineralöl
Laut Öko-Test steckt MOSH in den Eigenmarken dieser 3 Anbieter:
Aldi Süd („leicht erhöht“)
Edeka („erhöht“)
Netto („erhöht“)
Die meisten Fusilli mit Bestnote
Die 16 weiteren getesteten Fusilli haben mit der Gesamtnote „Sehr gut“ abgeschnitten. Darunter befinden sich neben teureren Marken auch Produkte aus Discounter, Supermarkt oder Drogerien – zum Beispiel von Kaufland oder dm –, die schadstofffrei sind und dazu durch ihren günstigen Preis überzeugen.
Öko-Test sieht aber auch etwas Positives in den Ergebnissen: Denn im Gegensatz zum Spaghetti-Test von 2021 ist der Glyphosat-Gehalt deutlich gesunken. Damals steckte noch 3-mal so viel in den geprüften Nudeln.
Außerdem spielten auch Schimmelpilzgift-Belastungen, die zuvor häufig in Hartweizengrieß-Produkten entdeckt wurden, diesmal keine Rolle mehr. In der nächsten Untersuchung von Öko-Test gilt dies hoffentlich auch für giftige Stoffe wie Glyphosat und Mineralöl in Nudeln.
Quellen:
Fusilli-Test: Labor stößt auf Mineralöl und Glyphosat in: oekotest.de
Nudeln im Öko-Test: Glyphosat und Pestizide in Fussili von Aldi, Edeka und Netto - bekannte Marke überzeugt in: infranken.de
"Öko-Test": In diesen Fusilli steckt Glyphosat in: t-online.de
Billig-Pasta gewinnt bei ÖKO-TEST in: chip.de