Obst und Gemüse

Aus der Serie: Wann sind Lebensmittel verdorben?
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Haltbarkeit Obst und Gemüse
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Durch den hohen Wasseranteil wird die schnelle Vermehrung von Schimmelpilzen bei Obst und Gemüse begünstigt. Verdorbene Stellen wegzuschneiden reicht deshalb nicht aus. Ist allerdings zum Beispiel in einer Pfirsich-Packung nur eine Frucht schimmelig, müssen die anderen nicht mit in den Müll – gründlich waschen genügt. Man kann Obst auch haltbar machen - zum Beispiel, wenn man es einkocht.