Kapuzinerkresse: Die Senföle sind echte Keimkiller

Die leuchtend orange blühende Pflanze kommt ursprünglich aus Südamerika, die Inkas nutzten sie als Schmerz- und Wundheilmittel. Kapuzinerkresse enthält Senföle, die die Vermehrung von Bakterien, Viren und Pilzen hemmen – Wissenschaftler setzen deshalb große Hoffnungen auf ihren Einsatz als pflanzliches Antibiotikum. Wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts sind die würzig-scharfen Blätter auch ein wirkungsvoller Schutz vor Erkältungen. Blüten und Blätter unter grünen Salat mischen oder fein gehackt zu Kräuterbutter und Pesto verarbeiten.