Kaffee mit Zitrone: Funktioniert der TikTok-Abnehmtrend wirklich?

Im Internet kursieren viele Trends. Einer darunter: Man soll Kaffee mit Zitrone zum Abnehmen trinken. Aber auch Schmerzen sollen mit dem Diät-Getränk gelindert werden. Wie Kaffee und Zitrone auf die Gesundheit wirken, wie das Getränk zubereitet wird und ob Kaffee mit Zitrone eher morgens oder abends hilft.

Sowohl Kaffee als auch Zitronen haben gesundheitsfördernde Eigenschaften. Um die ungewöhnliche Kombination aus beiden Lebensmitteln nachvollziehen zu können, hilft es, die Wirkungen zunächst einzeln zu betrachten.

• Kaffee: Wer das Getränk angemessen konsumiert (max. 4 Tassen am Tag), hat ein geringeres Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen betroffen zu sein. Außerdem wird durch den Verzehr der Stoffwechsel angeregt, indem das zentrale Nervensystem stimuliert wird und der Blutdruck sowie die Körpertemperatur steigen. Durch die bitteren Geschmacksstoffe hemmt Kaffee den Appetit.

• Zitrone: Auch die gelbe Frucht verringert durch die sauren Geschmacksstoffe den Appetit. Zudem enthält sie reichlich Kalium, das entwässernd wirkt und Vitamin C, das den Stoffwechsel und die Fettverbrennung anregt.

Kaffee und Zitrone fördern jeweils den Stoffwechsel und die Fettverbrennung. Außerdem sorgen sie dafür, dass der Appetit gehemmt wird. In Kombination wird die Wirkung noch verstärkt – Kaffee mit Zitrone hilft also laut Expert:innen tatsächlich beim Abnehmen. Allerdings: Wenn die restliche Ernährung ungesund ausfällt und kein Sport betrieben wird, bleibt der Effekt aus. Das Getränk unterstützt lediglich den Prozess des Gewichtsverlustes.

Wissenschaftliche Nachweise zu der positiven Wirkung von Kaffee mit Zitrone existieren bislang nicht, nur die Annahme von Expert:innen. Diese beruhen jedoch wiederum auf Studien – so hat eine wissenschaftliche Untersuchung 2018 ergeben, dass Kaffee das Abnehmen erleichtert. Eine weitere Analyse belegte die positive Wirkung des Inhaltsstoffs Chlorogensäure. Wenn Kaffee mit dieser angereichert ist, hält dies den Blutzuckerspiegelspiegel niedrig. Nach 12 Wochen wurde eine stärkere Gewichtsabnahme in der Chlorogensäure-Gruppe beobachtet als in der Vergleichsgruppe.

Wer einen Kaffee mit Zitrone zubereiten möchte, benötigt nur 250 Milliliter schwarzen Kaffee und eine Zitrone.

So geht es:

1. Eine Tasse Kaffee (250 ml) zubereiten.

2. Kaffee abkühlen lassen. Bei Hitze verringert sich die Wirkung des Vitamin C in der Zitrone.

3. Zitrone halbieren, den Saft auspressen.

4. Zitronensaft in den Kaffee geben.

Mit dem gehypten Diät-Getränk soll nicht nur das Abnehmen erleichtert werden. Kaffee mit Zitrone hilft auch gegen Kopfschmerzen, indem das Koffein die Blutgefäße weitet und den Blutfluss verbessert – das lindert den Schmerz. Die Wirkung wird durch das Vitamin C in der Zitrone zusätzlich verstärkt.

Darüber hinaus verhilft Kaffee mit Zitrone zu einer straffen Haut. Die Polyphenole im Kaffee beugen oxidativem Stress vor, der die Haut schneller altern lässt. Das Vitamin C in der Zitrone wirkt antioxidativ und schützt die Haut vor Irritationen und Entzündungen.

Der TikTok-Trend Kaffee mit Zitrone hilft also nicht nur beim Abnehmen, sondern beugt ganz nebenbei auch noch der Hautalterung und Kopfschmerzen vor.  

Quellen:

The effects of caffeine intake on weight loss: a systematic review and dos-response meta-analysis of randomized controlled trials, in: pubmed-ncbi.nlm.nih.gov

The Effect of Chlorogenic Acid Enriched Coffee on Glucose Absorption in Healthy Volunteers and Its Effect on Body Mass When Used Long-term in Overweight and Obese People, in: researchgate.net