Hülsenfrüchte liefern einen wichtigen Gefäß-Schützer
Aus der Serie: 15 Ernährungs-Tipps für ein gesundes Herz
Der Eiweiß-Baustein Arginin beugt – wie Untersuchungen belegen – Kalk-Ablagerungen in den Gefäßen vor und fördert die Arterien-Durchblutung. Das schützt vor Arteriosklerose und Herzinfarkt. Arginin wird über die Nahrung aufgenommen und steckt vor allem in Hülsenfrüchten, Nüssen, Hühnerfleisch und Lachs. Die empfohlene Tagesmenge von fünf Gramm erreichen Sie zum Beispiel durch den Verzehr von einer Handvoll Erdnüsse, einer Portion Erbsen und 100 Gramm Hühnerfleisch.
