Hülsenfrüchte
Aus der Serie: Die besten Serotonin-Lebensmittel auf einen Blick
Getrocknete Sojabohnen enthalten 450 Milligramm Tryptophan pro 100 Gramm. Weitere gute Tryptophan-Lieferanten sind Erbsen mit 350 Milligramm pro 100 Gramm und Sonnenblumenkerne mit 310 Milligramm. Tipp: Tryptophan kann durch das Erhitzen beim Kochen verloren gehen – nehmen Sie daher bei der Zubereitung ein paar Hülsenfrüchte mehr!