Gemüse-Rührei
Aus der Serie: Frühstücksrezepte: Das sind die 6 besten!
Für 1 Portion
2 Eier und 30 g gehackte Petersilie verquirlen. Salzen. 75 g Brokkoliröschen und 25 g klein geschnittene Paprika in wenig Wasser dünsten, bis das Wasser verdampft ist. Ei zugeben und stocken lassen. Mit 1 Scheibe Pumpernickel anrichten.
Ca. 350 kcal
Warum Ei?
Wenn der Magen schon morgens knurrt: Eier sind die Sattmacher Nr. 1.