Gemüse-Rührei

Person tippt auf dem Laptop. - Foto: iStock / ktasimarr

Redaktion PraxisVITA

13.07.2017, 17:00 Uhr

Aus der Serie: Frühstücksrezepte: Das sind die 6 besten!

7 / 8

Für 1 Portion

2 Eier und 30 g gehackte Petersilie verquirlen. Salzen. 75 g Brokkoliröschen und 25 g klein geschnittene Paprika in wenig Wasser dünsten, bis das Wasser verdampft ist. Ei zugeben und stocken lassen. Mit 1 Scheibe Pumpernickel anrichten.

Ca. 350 kcal

Warum Ei?

Wenn der Magen schon morgens knurrt: Eier sind die Sattmacher Nr. 1.

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