Was Heißhunger über uns verrät

Frisches – Oft sind Zusatzvitamine nötig

Die unbändige Lust auf frischen Salat oder knackiges Obst und Gemüse wird vermutlich niemanden beunruhigen. Frisches ist gesund, das weiß jeder. Tatsächlich zeigt Heißhunger darauf nicht nur, dass man womöglich schon lange nichts Gesundes mehr gegessen hat. Möglich ist auch, dass sich eine Erkältung anpirscht. Unser Körper verfügt über äußerst intelligente Mechanismen: Während einer Infektion benötigt er mehr Antioxidantien als sonst. Das sind Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe, die schädliche Sauerstoffverbindungen (freie Radikale) im Körper bekämpfen und so zur schnelleren Heilung beitragen oder sogar eine dicke Erkältung noch verhindern können. Natürlich kann das Bedürfnis nach Grünem auch generell ein Hinweis auf Mangel an gesunden Pflanzenstoffen sein. Dieser Lust sollte man also auf keinen Fall widerstehen. Zu Salat und Gemüse gehören auch immer ein paar Tropfen Öl, etwa ein hoch wertiges Olivenöl. Denn verschiedene, so genannte fettlösliche Vitamine kann der Körper nur aufnehmen, wenn er gleichzeitig Fett bekommt.

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