Ernährungsformen

Fructoseintoleranz – Tipps für Betroffene

Was ist eine Fructoseintoleranz? Können Betroffene überhaupt kein Obst mehr essen und welche Sorten verursachen die stärksten Beschwerden? Die Antworten erfahren Sie hier.

Wirkt Milch bei Diabetes vorbeugend?

Kann Milch bei Diabetes helfen oder der Erkrankung sogar vorbeugen? Schwedische Forscher sind dieser Frage nachgegangen – und haben Erstaunliches entdeckt.

Zinkmangel: Vegetarisch essen – lebt man fleischlos wirklich gesünder?

Vogelgrippe, Rinderwahn und Gammelfleisch. Die Skandalmeldungen haben vielen den Appetit auf Fleisch verdorben und Vegetarier im Glauben gestärkt, dass ihr Essen das gesündeste sei! "Irrtum!", warnt das Deutsche Institut für Ernährungsmedizin und Diätetik.

Diese Stars haben Diabetes

Vorsicht, Fleisch!

Wir sagen Ihnen, woran Sie gutes, frisches Fleisch erkennen können – damit Sie sich in Zukunft besser vor einer Lebensmittelvergiftung schützen können.

Ist vegetarische Ernährung für jeden geeignet?

Viele verzichten auf Fleisch, weil sie, abgesehen von der Tierliebe, diese Ernährung für die gesündere halten. Doch ist dem auch so? Wir haben Experten befragt.

Gut leben trotz Histaminintoleranz

Histamin ist lebenswichtig: Als Nervenbotenstoff ist es an der Reizweiterleitung beteiligt. Im Verdauungstrakt reguliert es die Magensaftproduktion und die Eigenbewegung des Darms, im zentralen Nervensystem den Schlaf-Wach-Rhythmus. Fehlt dem Körper ein bestimmtes Enzym, können histaminreiche Lebensmittel heftige Beschwerden verursachen.

Gluten-Unverträglichkeit: Essen kann krank machen

Ein Bissen Brot oder eine Gabel voller Nudeln reichen oft allein schon aus und der Magen krampft sich zusammen. Es folgen Übelkeit und schmerzhafte Verdauungsprobleme. Millionen Menschen leiden unter solchen oder vergleichbaren Symptomen. Der Grund ist häufig ganz einfach – viele kennen ihn nur nicht: Sie vertragen kein Gluten.