Ballaststoffreiche Ernährung: So geht's

Redaktion PraxisVITA

Erbsen

Eine Portion Erbsen (200 Gramm) liefert 10 Gramm Ballaststoffe. Die Hülsenfrüchte spenden die Nerven-Vitamine B² und B6, außerdem Eisen. Vitamin B6 steuert die Produktion von Botenstoffen für die Arbeit des Gehirns.

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