Die Wahrheit über Eiweiß

Eiweiß macht schlank

Richtig. Eiweiß liefert mit 4,1 Kilokalorien pro Gramm in etwa so viel Energie wie Zucker. Trotzdem: Wer nur reines Eiweiß isst, verhungert. Grund: Um Eiweiß verdauen zu können, verbraucht der Körper mehr Energie, als dieses ihm liefert.

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