Fünf gute Gründe, um mehr Kürbis zu essen

Redaktion PraxisVITA

Die Sehkraft wird gestärkt

Für eine starke Sehkraft brauchen wir besonders viel Vitamin A – und Kürbisse enthalten eine Menge des natürlichen Farbstoffes Beta-Carotin, aus dem der Körper Vitamin A bildet. Zusätzlich schützen die Farbstoffe Lutein und Zeaxanthin im Kürbis die Netzhaut nachweislich vor Altersbedingter Makuladegeneration (AMD). Bei dieser Krankheit kann der entstandene Netzhautschaden nicht nur zu Sehbeeinträchtigungen, sondern sogar zur Erblindung führen.

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