Wie gelingt der perfekte Tee?

Die beste Aufguss-Technik für Kräuter- und Früchtetee

Die genaue Menge und Ziehzeit, die man für einen lose zubereiteten Kräutertee beachten sollten, variieren je nach Sorte und Zweck. Mit einem ungefähren acht bis zehn Gramm auf einen Liter Wasser und einer Ziehzeit von 10 Minuten sollten Sie aber für die meisten Tees ganz gut beraten sein. Da vor allem Kräutertees viele (flüchtige) ätherische Öle enthalten, sollte man einen Kräutertee beim Ziehen abdecken. Für eine Früchtemischung werden mit mindestens 10-20 Gramm je Liter in eine Kanne gegeben und – je nach Geschmack. Aufgegossen wir mit kochendem Wasser. Die Ziehzeit beträgt je nach Sorte 5-15 Minuten.

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