Emotionales Essen

Der Salami-Schwindel

Im Visier der Stressforscher: Histamine. Die Gewebshormone erweitern die Blutgefäße und können bei empfindlichen Personen die gleichen Attacken hervorrufen wie ein Temperaturwechsel. Kopfschmerz, Schwindel sind die Folge. Histamine stecken z. B. in Salami.

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