Morbus Crohn-Ernährung: Welche Lebensmittel sind verträglich?

Stephanie Pingel

In der Remissionsphase sind Ballaststoffe tabu

Für eine ballaststoffarme Ernährung in der Remissionsphase eignen sich Produkte aus Weißmehl, also beispielsweise Haferflocken, Reis und Nudeln. Rohes Gemüse sollte gemieden werden. Es gibt aber bestimmte Gemüsesorten, die in gekochter Form ballaststoffarm sind. Dazu zählen zum Beispiel Möhren, Zucchini und Auberginen ohne Schale.

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