In der Remissionsphase sind Ballaststoffe tabu
Aus der Serie: Morbus Crohn-Ernährung: Welche Lebensmittel sind verträglich?
Für eine ballaststoffarme Ernährung in der Remissionsphase eignen sich Produkte aus Weißmehl, also beispielsweise Haferflocken, Reis und Nudeln. Rohes Gemüse sollte gemieden werden. Es gibt aber bestimmte Gemüsesorten, die in gekochter Form ballaststoffarm sind. Dazu zählen zum Beispiel Möhren, Zucchini und Auberginen ohne Schale.