Broccoli
Aus der Serie: Die größten Vitamin-C-Bomben
Auch hier gilt: Mit dem Reifegrad steigt der Vitamin-C-Gehalt. Rund 0,09 g/100 g sind im rohen Gemüse, etwa 0,05 g nach dem Dünsten. Es geht also fast die Hälfte dabei verloren.
Auch hier gilt: Mit dem Reifegrad steigt der Vitamin-C-Gehalt. Rund 0,09 g/100 g sind im rohen Gemüse, etwa 0,05 g nach dem Dünsten. Es geht also fast die Hälfte dabei verloren.