Verbranntes, Kräuter und Alufolie - 10 Wahrheiten für den gesunden Grillgenuss

Alufolie

Viele echte Männer verzichten schon aus Imagegründen auf die Alufolie auf dem Grill. Das Fleisch darf ruhig mit den Flammen direkt in Kontakt kommen. Doch auch alle anderen Griller sind sich häufig uneins über die Pros und Contras bei der Benutzung von Alufolie. Aus gesundheitlichen Gründen muss man sagen, dass es wenig gibt, das gegen Alufolie spricht und viel, das für sie spricht. Nicht bestätigen lässt sich beispielsweise, ob die körperliche Aufnahme von Aluminium im Zusammenhang mit einem erhöhtem Risiko von Krebs oder Alzheimer steht. Vor dem Hintergrund der Debatte um aluminiumhaltige Deo-Sprays war das Thema kürzlich erst wieder in die Medien geraten. Gesichert sind dagegen Erkenntnisse, nach denen Aluminiumfolie und -pfannen die Gesundheit schützen, in dem auf diese Weise das Abtropfen von Fett verhindert wird, was nachweislich krebserregend ist.

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