Achtung Kohlenhydrate!
Aus der Serie: Zuckerkrank – was nun? Die richtige Ernährung bei Diabetes
Eine große Rolle spielt das Nahrungsfett. Dieses beeinflusst viele Stoffwechselreaktionen. Es sollten vor allem pflanzliche Öle verwendet werden - am besten Walnuss-, oder Olivenöl. Wenn Sie der kleine oder große Hunger packt, dürfen Sie bei dieser Ernährungsform jederzeit in Öl gedünstetes Gemüse essen - und dazu vielleicht ein gegrilltes Lammfilet mit Rosmarin?