Abendessen: Geflügelschnitzel mit Kohlrabi

150 g Kohlrabi, Brühe, 150 g Hähnchenschitzel, Salz, Pfeffer, 1 kleines Ei, 25 g Mandelmehl, 15 g Butter, 15 g Kräuterfrischkäse, Muskatnuss

Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden, 10 Minuten in Brühe kochen. Schnitzel salzen und pfeffern. Erst in Ei, dann in Mehl wenden. Butter in Pfanne erhitzen, Schnitzel goldbraun braten. Den gekochten Kohlrabi in die Pfanne geben, anbraten, 3 EL Kohlrabi-Sud dazu, Frischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Ca. 525 kcal pro Portion