3. Es hilft beim Abnehmen

Übliche Nahrungsfette wie beispielsweise Margarine bestehen aus langkettigen Fettsäuren, für die der Körper lange zur Verarbeitung benötigt. Kokosfett dagegen enthält mittelkettige Triglyceride – diese können schneller gespalten, absorbiert und zur Leber transportiert werden. In mehreren Studien haben Forscher nachgewiesen, dass der Wechsel von langkettigen auf mittelkettige Fettsäuren den Probanden half, abzunehmen – bei gleich bleibender Kalorienzufuhr.